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2020-04-06 15:48:52   來源(yuan)︰he)wei)知
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這里是鴨鴨愛生活的行攝世界。 在現代人忙忙碌碌的生活中,準點(dian)的三餐(can)有時都(du)不敢奢望,也因此,深夜食堂頗受歡迎,一瓶小酒,一份暖(nuan)心na)mei)食,就tuo)鬩癰 懇惶斕姆緋chen)僕僕。 晚上才營業(ye)的酒食癮便是隱(yin)藏在廈門(men)富人區五緣灣(wan)灣(wan)悅城的外圍,在這寸(cun)土寸(cun)金的地方,中午(wu)不營業(ye)倒還真的是任性了。而且門(men)面也相當低調(diao),平淡無奇的木門(men),連(lian)店名都(du)掛ye)美(mei)細擼 蛔 食拐婊崠cuo)過。第(di)一次來的時候愣是在邊(bian)上繞了兩圈才尋覓到。 濃郁(yu)的日式氛(fen)圍,還原(yuan)日本街頭的正宗小食堂,各種擺設都(du)是經過精心設計的,在這里吃飯就有種身(shen)臨(lin)其境的感覺(jue)。 酒永(yong)遠是暗(an)夜的主題,這里據說(shuo)有廈門(men)最全(quan)的日式清酒,多(duo)達100多(duo)種zhi)魃 撲 金閶芻hua)繚亂,清酒中的na)┤ㄤ澇謖飫鎦zhi)能算普通款,當然,你如(ru)果不喝酒,來個解壓的na)讓冗盞鈉pao)水也是不錯(cuo)的選擇(ze)。 日式小館(guan)主打的是qiao)省 疚錆駝 chuan),都(du)是下酒的好(hao)東西(xi)。相對(dui)來說(shuo),這里的價位(wei)也著實親民,比如(ru)三文魚籽手卷18元,寶島櫻(ying)花(hua)蝦炒飯20元等諸(zhu)如(ru)此類,當然店里也提供(gong)高端shuo)畝ㄖ撇cai)shuo)? 峒笥扇肆恕3ν哦永(yong)醋蘊ㄍwan),總(zong)廚曾在台灣(wan)多(duo)家頂級日料店擔(dan)任料理(li)長,並在星級酒店擔(dan)任過行政總(zong)廚,不僅精通日料,還對(dui)台式中餐(can)及法餐(can)深有研究。 干煎牛奶(nai)魚肚,牛奶(nai)魚也叫虱目魚,

這里是鴨鴨愛生活的行攝世界。

在現代人忙忙碌碌的生活中,準點(dian)的三餐(can)有時都(du)不敢奢望,也因此,深夜食堂頗受歡迎,一瓶小酒,一份暖(nuan)心na)mei)食,就tuo)鬩癰 懇惶斕姆緋chen)僕僕。

晚上才營業(ye)的“酒食癮”便是隱(yin)藏在廈門(men)富人區五緣灣(wan)灣(wan)悅城的外圍,在這寸(cun)土寸(cun)金的地方,中午(wu)不營業(ye)倒還真的是任性了。而且門(men)面也相當低調(diao),平淡無奇的木門(men),連(lian)店名都(du)掛ye)美(mei)細擼 蛔 食拐婊崠cuo)過。第(di)一次來的時候愣是在邊(bian)上繞了兩圈才尋覓到。

濃郁(yu)的日式氛(fen)圍,還原(yuan)日本街頭的正宗小食堂,各種擺設都(du)是經過精心設計的,在這里吃飯就有種身(shen)臨(lin)其境的感覺(jue)。

酒永(yong)遠是暗(an)夜的主題,這里據說(shuo)有廈門(men)最全(quan)的日式清酒,多(duo)達100多(duo)種zhi)魃 撲 金閶芻hua)繚亂,清酒中的“茅台”瀨祭在這里只(zhi)能算普通款,當然,你如(ru)果不喝酒,來個解壓的na)讓冗盞鈉pao)水也是不錯(cuo)的選擇(ze)。

日式小館(guan)主打的是qiao)省 疚錆駝 chuan),都(du)是下酒的好(hao)東西(xi)。相對(dui)來說(shuo),這里的價位(wei)也著實親民,比如(ru)三文魚籽手卷18元,寶島櫻(ying)花(hua)蝦炒飯20元等諸(zhu)如(ru)此類,當然店里也提供(gong)高端shuo)畝ㄖ撇cai)shuo)? 峒笥扇肆恕3ν哦永(yong)醋蘊ㄍwan),總(zong)廚曾在台灣(wan)多(duo)家頂級日料店擔(dan)任料理(li)長,並在星級酒店擔(dan)任過行政總(zong)廚,不僅精通日料,還對(dui)台式中餐(can)及法餐(can)深有研究。

干煎牛奶(nai)魚肚,牛奶(nai)魚也叫虱目魚,最肥(fei)嫩(nen)的魚肚部分煎至(zhi)兩面金黃焦香,上桌就極(ji)為誘人,擠一點(dian)青(qing)檸在上面更加(jia)提鮮。入口魚肚感覺(jue)有肥(fei)厚的汁水在口里流(liu)淌。

燒鳥盛合,燒鳥在日料中指(zhi)的是雞肉,這是一份雞肉串(chuan)和雞肉丸的組合,尤其要說(shuo)的是這個雞肉丸,上面點(dian)綴蔥花(hua),鹽(yan)wei)械南(nan)鬮渡tou)到雞肉里面,使得雞肉自yuan)恢殖齔chen)的口感。

干煎無骨牛小排,牛小排的品質上佳,側切面可以看到漂亮的紋ping)恚 蟾成熟,還帶(dai)著一點(dian)點(dian)血水在里面,入口鮮嫩(nen),牛肉香味濃郁(yu)。

三文魚籽手卷,顆粒飽滿(man)的三文魚籽,在嘴里咬破後有突然爆開的奇妙(miao)感覺(jue),配合香潤的壽(shou)司(si)醋飯和烤脆的海苔,非常有層次感。

寶島櫻(ying)花(hua)蝦炒飯,看似平淡無奇的一碗炒飯,卻收獲了所有小伙(huo)伴的好(hao)評(ping)。米(mi)粒軟(ruan)硬適中,櫻(ying)花(hua)蝦、雞蛋混搭(da)在其中,一盤噴香誘人略yuan)袒鷂兜某捶鉤醞昊瓜xiang)吃。

剝皮(pi)辣椒雞湯,可以說(shuo)是整家ye)甑牧榛瓴cai)品,不知廚師團隊是如(ru)何(he)想(xiang)到將辣椒和清淡的雞湯結合在一起(qi),成就這一碗帶(dai)著爽辣後勁(jing)卻又有著雞湯的濃香滋補(bu)的“踫撞”湯品,第(di)一口辣,第(di)二口酸,第(di)三口香,感覺(jue)真是太奇妙(miao)了。

當然日本料理(li)里面的魚生、炸翅(chi)等等這里也有,你也可以定制一份魚生壽(shou)司(si)船(chuan)等等,或者讓店里根據人si)錟閂挪cai),都(du)是妥(tuo)妥(tuo)的。

藏在廈門(men)富人區的深夜小酒館(guan),我(wo)卻吃愛上了這碗靈魂雞湯,又怪(guai)又爽!人si)0到1000,都(du)有好(hao)選擇(ze)!


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